Le DNA est un lieu où un repas représente le centre de l'expérience humaine. La nourriture sollicite tous nos sens, elle nous comble et nous met en contact avec une source de vie.

Et qui dit source de vie, dit terroir. C'est pourquoi au DNA, les producteurs canadiens sont mis à l'honneur. Notre cuisine complice est faite à base de produits régionaux sélectionnés en fonction des saisons et de l'humeur du moment.

Toujours désireux d'offrir un éventail gastronomique actuel, nous allions un grand respect pour le fertile terroir d'ici à une inventivité culinaire qui fait la part belle tant à la rusticité qu'à la sophistication.